Morelia, Michoacán, a 27 de enero de 2020.-El Comité Ejecutivo Estatal (CEE) del Partido de la Revolución Democrática (PRD), está dando seguimiento a la Ruta de la Unidad 2020, con el objetivo de ser más competitivos frente al proceso electoral del 2021.
Durante este fin de semana, Orlando Atrián Díaz, Secretario de Operación Política, delegado en el Distrito Federal 11, estuvo en Ario de Rosales en donde llevó a la militancia el mensaje de unidad, de un trabajo institucional y de fortalecimiento del Partido.
De igual forma, Helder Valencia Soto, Secretario de Finanzas y Delegado en Distrito 09, así como Marvin Toledo Gallardo, Secretario de Juventudes y Delegado en Distrito 04, asistieron a Tingüindín, en donde sostuvieron un encuentro con liderazgos, militantes y dirigentes municipales de Los Reyes y municipios cercanos.
“En el PRD tenemos clara la ruta, somos una fuerza política en movimiento, con rumbo y con metas definidas rumbo al proceso electoral del 2021”, expresó Marvin Toledo.
De su parte, Helder Valencia Soto, Secretario de Finanzas, destacó que con el liderazgo del Presidente del CEE-PRD, Juan Bernardo Corona, se está realizando un trabajo institucional y de cercanía con la militancia, con el objetivo de seguir fortaleciendo este instituto político.
Asimismo, Brissa Arroyo Martínez, Secretaria de Comunicación, Difusión y Propaganda, delegada en Distrito 06, estuvo en Epitacio Huerta, en donde llevó a cabo un encuentro con la militancia; destacó que los gobiernos del PRD generan resultados a la ciudadanía, tal como ha sido este gobierno estatal, del Gobernador Silvano Aureoles Conejo.
Por su parte, Cristhian Couto Ponce, Secretario de Asuntos Legislativos, ha recorrido los municipios del Distrito 02, el cual está a su cargo, recordando siempre los principios y valores que dieron origen al PRD, pero también cómo debemos prepararnos para enfrentar los retos actuales.
27 de enero de 2020.- En manos de niños y adolescentes las armas y los fusiles normalmente son de mentira y sirven para jugar. No así en la comunidad de Alcozacán, en el municipio de Chilapa de Álvarez del estado de Guerrero, donde ahora los menores se han armado para proteger la comunidad.
Con armas bajo custodia, uniformados con una camiseta de la Policía comunitaria, cubiertos del rostro y un miedo que se refleja en su mirada, los menores se encargan de la seguridad, junto con los adultos, en su pueblo.
En los últimos días el nombre de la comunidad de Alcozacán ha dado la vuelta al mundo luego de que niños entre 8 y 14 años fueron presentados a mitad de la semana pasada como policías comunitarios.
Para combatir a grupos violentos que azotan a su comunidad y a otras de la región, la Coordinadora Regional de Autoridades Comunitarias-Pueblos Fundadores (CRAC-PF) ha “reclutado y entrenado”, si caben los términos, a los menores para que ayuden en labores de seguridad.
El municipio, conocido como la Puerta de la Montaña, se caracteriza por su población de artesanos, además de ser un pueblo de usos y costumbres, donde la CRAC-PF es considerada la Policía y la autoridad del lugar, así como de otras 16 comunidades nahuas, pero ahora ha saltado a la fama por sus ‘niños policías‘.
“Se prepara a estos niños para que, por lo menos, puedan defender a su mamá o a sus hermanitas (de un posible ataque)”, dijo a Efe el fundador de la Policía comunitaria de la región montaña baja, Bernardino Sánchez.
Ante la creciente repetición de hechos violentos en la región, a la CRAC-PF no le ha quedado otra opción que “enlistar” a los menores.
Si para los adultos de la comunidad ser parte de la Policía comunitaria es motivo de orgullo, para los pequeños es una enorme responsabilidad y al mismo tiempo una posibilidad de superviviencia, ya que la única opción que tienen es integrarse a la Policía para defenderse y defender a su pueblo de grupos violentos.
Jaime, un niño de 13 años que hace tres meses comenzó con los entrenamientos junto con sus hermanos, pretende proteger su territorio y a pesar de su corta edad, se expresa con cierta madurez al valorar su vida.
“Me siento algo seguro, sí siento un poco de miedo porque el cargar un arma es una responsabilidad grande”, dijo a Efe al tiempo que recordó que esta actividad es una de las maneras más comunes en su localidad de poner su vida en riesgo.
En el mismo caso está Alexander, un chico que en comparación de Jaime, “ya se armó de valor” y lo único que le importa es proteger su pueblo. En ambos casos nadie obligó a los menores a ser parte de la Policía, ellos decidieron enlistarse.
“Platiqué con mis papás, porque no querían y ya después se animaron, dijeron que sí y ya comencé a entrenar; yo con esta, y señala su arma, me puedo defender de cualquier peligro que haya”, dice convencido.
Estos niños tenían como sueño en común llegar a ser maestros, pero la violenta realidad de la región que habitan los alcanzó y ahora para ellos lo único que les queda es dedicarse a trabajar el campo y ser integrantes de la CRAC-PF.
“Prefiero traer un arma para que me pueda yo defender porque con el cuaderno no se puede, solo sirve para escribir”, dijo con voz firme Alexander.
En su informe anual 2019 “Infancia y Adolescencia en México, entre la invisibilidad y violencia”, la Red publicó que desde el año 2000 y al cierre de 2019 la violencia ha alcanzado a cerca de 21 mil niños y jóvenes víctimas de homicidio doloso y más de 7 mil casos de niños desaparecidos.
A pesar de que esta comunidad forma parte de los 81 municipios que están dentro de estadio de Guerrero, las oportunidades con las que cuenta para salir adelante no existen ya que la educación es un privilegio que ellos no tienen.
Aunque pareciera ser un oficio que se transmite de generación en generación, los padres de los ahora niños policías querían un mejor futuro para ellos y no el que ahora les va a tocar vivir.
“Están ahí porque no nos queda de otra, nosotros les damos consejos para que sepan distinguir a la delincuencia; ellos ven que cualquier hombre portar un arma y piensan que son iguales pero para nosotros no”, dijo Antonio Toribio, papá de dos integrantes, de 9 y 12 años, respectivamente.
Según explicaron a Efe, el reclutamiento consta de tres fases. En la primera se les adiestra con una imitación de las armas fabricadas con madera y en el caso de los niños más pequeños, su “arma” llega a ser de su misma altura.
La segunda es el patrullaje por las calles del pueblo, el cual consiste en vigilar cada una de las calles para salvaguardar la integridad de sus familias y la tercera y última fase es convertirse en policía comunitario de la CRAC-PF.
A pesar de que el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef) expresó su rechazo al reclutamiento de niños y adolescentes por parte de grupos u organizaciones armadas, los comunitarios consideran que esto es una especie de aprendizaje para los niños, que les permite prepararse.
“Esto es para que cuando sean grandes no sean delincuentes sino que sepan para que sirven las armas y sepan respetar al prójimo, a sus compañeros, porque se les enseña que las armas no son para amenazar, no es para intimidar, son para respetar la vida”, añadió uno de los padres.
Guerrero es uno de los estados más pobres y violentos de México.
Según datos del Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública, México registró 34 mil 582 asesinatos en 2019 y mil 875 de estos homicidios tuvieron lugar en Guerrero.
27 de enero de 2020.- Durante la realización del 5° Foro Laboral denominado ‘El Nuevo Régimen Laboral de la Cuarta Transformación”, la diputada Teresa López Hernández, presidenta de la Comisión del Trabajo y Previsión Social del Congreso del Estado, aseguró que los trabajadores de las diferentes ramas de la producción, los servicios y principalmente sus dirigentes sindicales, deben debatir las acciones legislativas que se requieran para mejorar la vida laboral de los trabajadores.
De esta manera la legisladora morenista inauguró el Foro Laboral donde destacó que “el objetivo es conocer las principales modificaciones al estatuto jurídico constitucional relativo al trabajo, contenidos en el artículo 123, debemos observar sus limitaciones y trabajar sobre ellas”.
Añadió que desde el gobierno de Miguel de la Madrid, hasta el de Enrique Peña Nieto, los trabajadores perdieron sus derechos labores.
“Nos arrebataron la seguridad social y privatizaron las pensiones”, apuntó.
La legisladora morenista se comprometió con los asistentes a organizar mesas de trabajo con los trabajadores para analizar la ley del trabajo.
“La idea es que podamos hacer iniciativas de ley que favorezcan a los trabajadores”.
Por su parte, el director de capacitación de la Secretaria del Trabajo y Previsión Social ( STPS), Manuel García Urrutia, reconoció la importancia de los foros laborales impulsados por la diputada Tere López, “podemos lograr una ley estatal de avanzada en Michoacán. El problema es que no hay una cultura sindical, porque tenemos referencias negativas, antes solo se privilegiaba a la cúpula sindical. En Chile de cada diez personas, ocho están sindicalizadas. En México de cada diez personas solo dos están sindicalizadas”.
Comentó que entre los cambios que se lograron en la nueva ley laboral es que existe un protocolo para lograr igualdad entre mujeres y hombres, además de eliminar el acoso laboral y sexual.
En parte de su conferencia, el director de capacitación de la STPS, dijo que la ley laboral garantiza al trabajador su derecho de pertenecer o no a un sindicato.
También explicó que en una empresa puede haber más de un sindicato.
Afirmó que ya no habrá simulación al momento de elegir a los dirigentes sindicales. “Habrá elecciones libres”.
Destacó que los contratos colectivos se harán con el principio de la bilateralidad entre los trabajadores y el patrón. “Ya no se negociará en lo oscurito”.
Explicó que en el Centro Federal de Conciliación y Registro Laboral se llevará el control de los contratos colectivo.
27 de enero de 2020.- El consumidor se enfrenta a tres grandes enemigos a la hora de elegir su alimentación: Grasas, azúcares y sal, que son, y no es casualidad, ingredientes abundantes en la denominada ‘dieta occidental‘. Las consecuencias vienen en forma de obesidad, que ha alcanzado el rango de epidemia en el mundo desarrollado, y sus enfermedades relacionadas como las metabólicas y cardiovasculares.
Es en este última clasificación en donde el consumo de sal juega un papel crítico: los españoles consumimos un total de 5.060 mg diarios de sodio diarios, mientras que el límite que marca la Organización Mundial de la Salud (OMS) marcan que no se superen los 5.000 mg. Así lo determinaba un estudio coordinado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN), que señalaba que gran parte de esta ingesta es inconsciente: nos ‘pasamos’ con la sal al comer carne procesada o panes refinados, por ejemplo.
El consumo de sal tiende a elevar la presión arterial, lo que puede conducir a una dolencia cardiovascular crónica prevalente, la hipertensión, y a un aumento del riesgo de ataque cadíaco y de infarto. Uno de los mecanismos que se han asociado con una elevada ingesta de sodio es el de la sed: una dieta salada impulsaría al individuo a beber más a menudo, lo que contribuiría, entre otros efectos perniciosos, a una mayor retención de líquidos.
Sin embargo, en fecha muy reciente, se han publicado estudios que apuntan a un posible efecto contrario: el consumo elevado de sal no solo no estimularía la sed, sino que impulsaría la pérdida de peso al modificar el gasto energético en el organismo. El prestigioso The New York Times llegaba a publicar un artículo titulado ‘Por qué todo lo que sabemos sobre la sal podría ser falso‘, citando dos artículos publicados en la revista Journal of Clinical Investigation y realizados con astronautas rusos.
Los cosmonautas en aislamiento habían recibido una dieta rica en sodio, y el fenómeno que observaron los investigadores fue que lo que aumentaba no era su sed, sino su hambre. Al mismo tiempo, expulsaban tanta sal cuanto más ingerían por la orina, pese a beber menos. Por último, detectaron elevados niveles de glucocorticoides, hormonas capaces de descomponer las reservas de grasa en caso de privación para recuperar agua.
La conclusión fue que una dieta salada, sin ser recomendable -los glucocorticoides también afectan a la masa ósea, la muscular y al metabolismo-, sí provocaba un aumento del índice de «quema» de grasas.
Dejar la sal no engorda
La aparición de investigaciones que contradicen o enmiendan las recomendaciones sanitarias no es inusual en el mundo de la nutrición, un ámbito relativamente moderno en el que confluyen numerosos intereses comerciales. En fecha reciente, un estudio cuestionaba las limitaciones al consumo de carne roja y procesada que propone la OMS. El artículo y los estudios sobre la sal, por su parte, ha cimentado un peligroso mito: que comer con menos sal ayuda a engordar.
Así, personas que deberían reducir su ingesta de sodio para cuidar su corazón lo estarían evitando por miedo a ganar peso. Para zanjar la controversia, un estudio liderado por Stephen Juraschek del Beth Israel Deaconess Medical Center (EEUU),y publicado en la revista Hypertension, presenta unas conclusiones tajantes: para un adulto con hipertensión, tomar menos sal se relaciona con tener menos sed, orinar un menor volumen de líquido (lo que indica que se bebe menos) y un descenso en la presión arterial. El metabolismo, por otra parte, permanece inalterado.
A partir de datos de pacientes que se sometieron a pruebas con la dieta DASH, especificamente diseñada para la hipertensión, los investigadores evaluaron tres niveles de ingesta de sodio sobre la presión arterial: bajo, intermedio y alto. Se compararon los resultados, además, con otro grupo de control que seguía la ya citada dieta occidental, y se midieron factores como el impacto en su gasto energético, su peso, su sensación general de sed y su volumen de orina durante 24 horas.
Los investigadores descubrieron que reducir la ingesta de sodio no afectó a la cantidad de energía requerida para mantener un peso estable, al tiempo que redujo la sensación de sed del paciente, mientras que el volumen de orina se mantenía estable o se reducía. No había, por lo tanto, modificación alguna del ritmo metabólico ni impedimento a la «quema» de grasas, mientras que el principal objetivo saludable, la reducción de la presión arterial, sí se cumplía.
«Nuestro estudio contribuye significamente al debate científico y subraya la importancia de la reducción de sodio como método para mejorar la tensión», explica Juraschek. «Las recomendaciones sanitarias que se enfocan a que el consumo de sal en la población general se reduzca para mejorar la presión arterial deberían continuar sin miedo a contribuir a la ganancia de peso«
Pátzcuaro Michoacán, 27 de enero 2020.- “Hace dos años Pátzcuaro se ubicó como el primer municipio en Michoacán en contar con un diagnóstico integral sobre la violencia contra la mujer en su territorio.
Este sábado autoridades municipales, conmemoraron «el Día Naranja» celebrando con cero feminicidios en cuatro años, contando con una policía especializada para atender casos de abuso contra cualquier mujer, impulsando políticas que promueven el empoderamiento de las mujeres y con el más comprometido Centro Integral de atención a la Mujer, a cargo de una de las mujeres con mayor conocimiento y experiencia en los temas de género, Lorena Cortés Villaseñor”, expresó el alcalde Víctor Manuel Báez Ceja.
Al dar la bienvenida a la conferencia de la joven Diana Méndez Téllez, experta y líder a su corta edad en temas con perspectiva de género, Víctor Báez, destacó los avances que se derivaron de la implementación de la Alerta por Violencia de Género que integró a Pátzcuaro en una lista de 14 municipios.
“Hace más de tres años se declaró dicha alerta y hoy a cuatro años de nuestra gestión al frente del gobierno municipal podemos afirmar con resultados que Pátzcuaro también es vanguardia en el tema de la mujer, en su respeto, su cuidado, en obtener un diagnóstico de todas las formas en que se da este tipo de violencia en el municipio, pero principalmente, Pátzcuaro hoy es vanguardia en los resultados que ha generado para evitar y erradicar la violencia de género”, sostuvo el presidente municipal
“Estamos a dos indicadores de lograr cumplir con lo que mandata la normativa de Gobernación y aunque nos dicen que deben salir los 14 municipios que integraron la lista, cuando hayamos cumplido gestionaremos que se ubique a Pátzcuaro en el lugar que le corresponde. Desde un inicio lo tomamos no como un castigo sino como una oportunidad para trabajar sobre este tema”.
“Hace tres meses anunciamos la integración de la Policía Especializada en atender los casos de Violencia contra la mujer que se registren en el municipio; contamos con un grupo de policías, en su mayoría mujeres, capacitadas y certificadas en perspectiva de género y destinamos dos unidades especiales que exclusivamente se disponen a la atención de esta problemática con orígenes culturales que debe ser erradicada”, agregó.
La joven campeona en debate, destacada en distintas modalidades de este, Diana Méndez, abordó el feminismo desde distintas perspectivas, reivindicando la causa que han tomado millones de mujeres en la lucha por defender sus derechos e impulsar el funcionamiento de una sociedad más justa e igualitaria.
Diana Méndez Téllez, insistió en la necesidad de borrar de nuestros hábitos, todas aquellas formas que intencional o inconscientemente, promueven arquetipos que derivan en formas de violencia que limitan el desarrollo integral de las mujeres mexicanas.
ESTADOS UNIDOS, 27 de enero de 2020.- En los últimos tres días, 137 integrantes del programa Sello del Gobierno de Silvano Aureoles Conejo, Palomas Mensajeras, provenientes de Morelia, Tuzantla y Puruándiro, viajaron a Estados Unidos para reencontrarse con seres queridos, a los que no habían visto en décadas. Indica un comunicado que el miércoles, 17 madres y padres de familia de colonias y tenencias de Morelia, se dirigieron al aeropuerto internacional para abordar el avión que los trasladó a California para reencontrarse con sus hijas, hijos y familias conformadas por ellos en Estados Unidos.
Ahí en el aeropuerto, María Guadalupe Hernández Medina, de 76 años de edad, se separó por primera vez, desde que se casó, de su esposo José Luís Gutiérrez Medina, a quien se le retrasó su visa por un proceso administrativo de la embajada de Estados Unidos, la decisión no fue fácil, pero la convenció el anhelo de volver a ver a sus tres hijos que radican en California, después de 30 años de ausencia. “Mi esposa ha tenido de todas las enfermedades desde que ellos se fueron, ahorita la tengo bastante controlada, ella se ponía a muerte, duraba mucho internada, íbamos llegando a la casa y ya de regreso al hospital; ella no quería ir, dijo que si no iba yo, ella también se quedaba, pero entonces ahorita tenemos un yerno que está entre la vida y la muerte y él fue quien la convenció, le dijo vaya, quien le dice que de la noche a la mañana usted este otra vez mal y ya con sus papeles y se quede sin ver a sus hijos”, manifestó José Luis Gutiérrez, mientras se secaba el llanto al despedir a su esposa. El jueves, 38 habitantes de Tuzantla viajaron a Texas para volver a abrazar a sus hijas e hijos y conocer a sus nueras, yernos, nietas, nietos bisnietas y bisnietos. Ellos fueron recibidos con un evento donde los sentimientos estuvieron a flor de piel. Finalmente, acompañados por el titular de la Secretaría del Migrante (Semigrante) José Luis Gutiérrez Pérez, y la alcaldesa del municipio de Puruándiro, Belinda Iturbide Díaz, 82 integrantes del programa de reunificación familiar binacional, abordaron en el aeropuerto de Guadalajara, el avión que los llevó a California, donde ya los esperaban familiares que no han visto en diez, 15, 20, 30 y hasta 40 años. Durante tres semanas, los 137 integrantes de este programa de reunificación familiar binacional, impulsado por el Gobernador Silvano Aureoles Conejo, convivirán con sus seres queridos en tierras norteamericanas.
Morelia, Michoacán a 27 de Enero del 2020. Con la finalidad de elevar y mantener los estándares de producción en el campo moreliano, el Presidente Municipal, Raúl Morón Orozco, realizó una supervisión de obras en las tenencias de Cuto de la Esperanza y Teremendo de los Reyes.
En ambos lugares, recorrió la construcción de bordes para captación de agua y corrales de manejo de ganado bovino, donde el jefe de tenencia de Cuto de la Esperanza, José Luis Rivera Sánchez; comuneros y campesinos, le agradecieron su apoyo para generar mejores oportunidades en el sector rural.
Asimismo, Morón Orozco, motivó a los beneficiarios, así como al equipo de trabajo de las empresas para que siguieran adelante con los proyectos a futuro con el objetivo de impulsar la producción de nopal y carne en la zona.
La inversión de dichas obras ascenderá a poco más de 3 millones de pesos con la construcción de 11 corrales y 11 bordos en la Tenencia de Teremendo y 14 bordos en la Tenencia de Cuatro de la Esperanza.
A este recorrido acompañaron al Presidente Municipal, el Secretario de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Jesús Vergara Aguirre, el regidor, Eliacim Cañada Rangel, así como personal adscrito de la dependencia.
Durante algunos años, durante mi trabajo docente he pedido a mis alumnos iniciar la clase de sexualidad con una nota periodística que les encargo buscar, ha sido interesante, revelador y no pocas veces indignante; por ejemplo en Mayo del 2004 un articulo en proceso decía “Cacería de Gays” miedo, indignación y tristeza entre los religioso católicos ha generado el anuncio de las inspecciones vaticanas en todos los seminarios del Estados Unidos; en enero del 2005, el universal resalta la declaración del cardenal Norberto Ribera “Las uniones Homosexuales atentan contra la familia” y los niños tienen derecho a un hogar normal. Daniel Borillo, en su texto homofobia, señala como actualmente en alrededor de 80 países la homosexualidad es un delito, lo cual puede significar hasta 10 años de cárcel en países como Jamaica o Nigeria o inclusive se castiga hasta con la muerte en algunos lugares del Medio Oriente.
En nuestro país los datos no son nada alentadores, de acuerdo con la Encuesta Nacional de la Juventud del 2000 y 2005, realizada con jóvenes de 15 a 19 años de edad, el 48% de estos jóvenes dijo que no permitiría que en su casa viviera un homosexual, así mismo los datos de dicho estudio señalan que el 71% no apoyaría los derechos de este sector, estos datos son preocupantes porque nos permiten observar una homofobia instaurada desde edades tempranas y en distintos sectores de la sociedad, y como otro ejemplo cito la nota de la jornada de marzo del 2007 donde dan cuenta de cómo en Tabasco “Por conductas lésbicas” expulsan a alumna de escuela secundaria, y la nota señala que la adolescente fue referida al centro de atención al adolescente tabasqueño para que reciba tratamiento psicológico para que cambie su conducta, pero Aguascalientes no se queda atrás en estos temas, en noviembre del mismo año otra nota apunta “Expulsan a alumno por modales afeminados” directivos de la escuela primaria, suspendieron al alumno, quien cursa el 5 año de primaria debido a sus tendencias homosexuales y condicionan su reingreso a que se realice exámenes psicológicos.
Estas notas y estadísticas muestran la dificultad y riesgo que significa en nuestro país mostrarse y vivirse como se es, todavía para la gente homosexual o bisexual su identidad no es constante, sino mutante, su identidad además tendrán que construirla poco a poco y en lo obscurito, la gente homosexual sus gestos, actitudes, deseos, o afectos cambian según las circunstancias y según la o las personas con las que se encuentre; La comisión ciudadana contra crímenes de odio por homofobia ha registrado 332 asesinatos de homosexuales en los últimos 7 años, situando a México como la segunda nación en Latinoamérica mas violenta, sólo por debajo de Brasil.
Por todo esto, salir del closet además de ser un derecho sexual y un derecho humano, todavía no es asequible para todos, por ello habrá que hacerlo con algunas consideraciones:
Antes de tu salida asegúrate de tu orientación, cualquier confusión de tu parte podrá confundir a los otros y disminuir la confianza en ti.
Revisa que tan bien te sientes con tu orientación homosexual, si estas luchando con culpa o ansiedad será mejor que no salgas a la luz publica, ya que para hacerlo debes estar en tu mejor momento.
Infórmate bien, si eres hijo de familia tus padres reaccionaran basándose en la información de una sociedad homofóbica y machista, si tienes información seria podrás ayudarlos compartiendo la información que tienes.
Checa el ambiente familiar que existe en tu hogar, elige un momento en el que tu familia no estén enfrentando problemas serios.
Sé paciente, tu familia y amigos pueden necesitar bastante tiempo para digerir esta información, tal vez ellos no habían considerando que tu se los compartieras.
Si sospechas que tus padres son capaces de retirarte el apoyo económico para tus necesidades o de obligarte a salir del hogar, reconsidera tu decisión hasta que sea más segura.
Asegúrate de contar con el apoyo de otras personas, si la reacción de tu familia o amigos es violenta, es necesario contar con alguien o algún grupo al que puedas recurrir con confianza para buscar apoyo y fuerza emocional.
Mide, puedes hacerte una idea aproximada de lo comprensible que pueden ser tus familiares o amigos, por lo que dicen y no dicen cuando se habla de la homosexualidad.
Me parece, triste y desagradable que sigamos en una sociedad donde todavía etiquetamos de raro, enfermo o anormal a todo lo que nos resulte diferente,
La orientación sexual No es lo único, ni más importante de una persona.
Si en muchos aspectos del pensar, percibir, sentir y actuar somos tan diferentes los seres humanos, porque suponer que toda la población tendría que ajustarse a un estereotipo de comportamiento sexual?
Mejor ocupémonos más de la calidad humana de las personas, más allá de su orientación sexual.
México es considerado como uno de los principales países productores de café orgánico del mundo, para el cultivo del mismo se destinan 3.24 por ciento del total de la superficie cultivada para esta variedad. La producción en el territorio nacional emplea a más de 500 mil productores de 13 entidades federativas y 480 municipios.
El café se disfruta de diversas formas, puede ser a través de su producción y cuidado en el campo, la recolección, el tostado o en una experiencia sobre barismo, así lo explica el investigador Jesús Salazar.
Para el especialista de Cafeólogo, la cata es una experiencia olfativa y sensorial, un ejercicio de memoria en el que se detectan sabores que se han probado a lo largo de la vida. También es posible conocer las historias de vida de los productores y analizar la agronomía de cada grano: producción, cosecha y procesos post-cosecha.
Durante una cata se cuidan detalles como la selección del café, la humedad, el tostado, la temperatura, la proporción, el agua y los utensilios.
¿Qué hacer para catar un café?
Primero, huele el café en seco, posteriormente agrega agua para hidratarlo y deja reposar por unos minutos.
Con una cuchara retira la espuma generada.
Luego, prueba cada muestra, pasea el líquido por el paladar y tira; de esta forma detectarás de forma más sencilla los aromas y sabores que predominan en tu bebida, como: dulzura, acidez, cítricos, mieles, caramelizados, achocolatados.
Finalmente, disfruta lentamente aquel que mejor sabor de boca te deje.
Como te compartimos en días anteriores, esta semana se llevó a cabo la 121 Sesión del Consejo Internacional del Café (OIC) en donde se reunieron representantes de 27 países para promover medidas que fortalezcan el consumo de esta bebida, incrementen su producción y calidad e integren las cadenas de valor, con la participación de pequeños productores y mujeres.
Durante los días que se realizó, los asistentes también participaron en catas del aromático, así como en otras actividades que los acercaron al fantástico mundo del café.
26 de enero de 2020.- El legendario Kobe Bryant falleció este domingo en el condado de Calabasas, California, a los 41 años de edad.
Luego de que el helicóptero en el que viajaba se estrellara en Calabasas, California, un condado con mansiones de lujo, cerca de las playas de Malibú y a 60 kilómetros de Los Ángeles. Quien fuera estrella de Los Angeles Lakers viajaba con cuatro acompañantes a bordo de su aeronave privada, además del piloto; se pudo confirmar que todos fallecieron en el lugar y de acuerdo al sitio TMZ, uno de los tripulantes era Gianna María, una de sus cuatro hijas, de 13 años de edad. «Cinco personas murieron, no hay sobrevivientes en el accidente de helicóptero de Calabasas», publicó el Departamento de Sheriffs de Los Angeles.
