Tequila y mezcal «libres de deforestación” a partir de 2027 en Michoacán: SECMA
Tangancícuaro Mich., 20 de septiembre de 2024. “Las industrias tequilera y mezcalera no van a recibir una sola piña que no esté certificada”, informó el titular de la Secretaría de Medio Ambiente de Michoacán, Alejandro Méndez López, durante una entrevista con medios de comunicación.
Con el propósito de evitar la deforestación de los bosques, la quema de parcelas y la pérdida de la biodiversidad, desde el año 2023 el estado de Michoacán se adhirió a la implementación de la marca de certificación Agave Responsable Ambiental (ARA), la cual entrará en vigor en el año 2027.
Esta certificación, de la que forman parte Jalisco y Guanajuato, impide que se puedan registrar ante el Consejo Regulador del Tequila (CRT) plantaciones de agave en predios que no estén localizados en áreas de vocación agrícola.
Esto quiere decir que no podrán ser registradas huertas que hayan atravesado por un proceso de cambio de uso de suelo para plantar agave y, por tanto, las bebidas alcohólicas que produzcan de manera ilícita sin esta certificación no podrán ser comercializadas como productos con Denominación de Origen o exportadas hacia países extranjeros, principales fuentes de ingreso para sus productores.
De acuerdo con lo explicado por Alejandro Méndez López, el adherirse a esta normativa va a tener como consecuencia que, a partir de 2027, la producción de bebidas alcohólicas en la entidad “va a estar libre de deforestación”.
Así mismo, el secretario puntualizó que no existe la posibilidad de que haya “huachicoleo” de mezcal o de tequila, ya que cuando se registra una huerta se tiene un cálculo preciso de cuánto puede producir.
«El consejo regulador de tequila tiene un parámetro, aparte de que hay un registro de las huertas que están certificadas o no, de todas maneras, tiene cuantificado cuanto produce cada huerta. Entonces si por hectárea en determinada zona se producen 100 toneladas y hay un margen pequeño, que producen 105 o 95, pero no 150 o no 200. Entonces este parámetro ayuda a controlar la compra”, explicó.
Sin embargo, el funcionario reconoció que, mediante el Guardián Forestal, sí se han detectado predios que han sido deforestados para la plantación de agave. “No hemos presentado denuncias por agave, pero sí tenemos con el sistema detectados», detalló sobre estos predios no registrados descubiertos a través del sistema de monitoreo, el cual funciona con imágenes satelitales y algoritmos de detección.
Actualmente, en Michoacán existen 50 millones de plantas de agave en Michoacán registradas, según la información provista por el secretario. Así mismo, se trata de uno de los 5 estados con Denominación de Origen del Tequila (DOT) y uno de los 8 estados con la Denominación de Origen Mezcal (DOM), emitidas por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
