El programa Precios de Garantía en el caso trigo y arroz comparte el mismo objetivo del programa que los otros granos susceptibles del apoyo: incentivar el ingreso de productoras y productores que se encuentran en la pequeña y mediana escala.
Lo anterior para mejorar su nivel de vida y aumentar la producción agropecuaria con el propósito de alentar la autosuficiencia del país y reducir las importaciones de arroz y trigo, principalmente.
En trigo y arroz el apoyo que se otorga es un incentivo, resultado de la diferencia del Precio de Garantía y el Precio de Mercado de Referencia y SEGALEMX no hará el acopio físico de las cosechas.
En trigo panificable para industria molinera nacional y para semilla alcanzará el precio de garantía en las siguientes modalidades:
| Modalidad | Toneladas | Pago |
| Precio de garantía | Hasta 100 | Incentivo completo 100% equivalente a la diferencia entre precio de garantía y precio de mercado de referencia establecido por SEGALMEX |
| Incentivo por productividad | Hasta 200 adicionales a las primeras 100 por productor | Recibirán 50% del incentivo completo |
| Precio de mercado de referencia | Será definido para cada región, calculándose el promedio de los precios de trigo en el Mercado de Físicos de la Bolsa de Comercio de Chicago y el promedio del tipo de cambio, más las bases fijadas por SEGALMEX. |
Los apoyos para arroz palay para industria molinera nacional y para semilla alcanzarán el precio de garantía y otros estímulos adicionales de la siguiente manera:
| Modalidad | Toneladas | Pago |
| Precio de garantía | Hasta 120 | Incentivo completo 100% equivalente a la diferencia entre precio de garantía y precio de mercado de referencia establecido por SEGALMEX |
| Incentivo por productividad | Hasta 180 adicionales a las primeras 120 por productor | Recibirán 50% del incentivo completo |
| Precio de mercado de referencia | Será definido en dos categorías: (arroz grueso y arroz largo), por ciclo agrícola (O.I/P.V.) y para las diferentes regiones productoras. | |
| Su cálculo se determinará considerando los precios del arroz en el Mercado de Físicos de la Bolsa de Comercio de Chicago, el promedio del tipo de cambio, y los precios sugeridos por la industria molinera y los productores. |
Cuando así se determine se ejecutarán programas emergentes de acopio y compra de cosechas de los granos susceptible de los Precios de Garantía. Asimismo, se pagará a productores de arroz y trigo conforme a lo establecido por época de cosecha y serán notificados oportunamente.