10 de marzo 2018.- Cruz Azul logró su primera victoria en el Estadio Azul con una goleada ante Pachuca 5-0. Los jugadores celestes se comportaron como un huracán y en 10 minutos ya tenían definido el juego con tres goles aunque claro, no fueron los únicos. Todo salió de manera impecable.
Comenzaba el duelo cuando un pase de Méndez llegó hasta Walter Montoya. Como si el argentino quiera sacudirse 10 juegos de críticas, cargó con el hombro al defensa Alexis Peña. Solo frente a Poncho Blanco logró el 1-0 que gritó con furia.
Al 7’ de nuevo apareció Méndez con un centro para Felipe Mora, quien fue letal y mandó el balón a las redes.
No había pasado ni un minuto cuando de nueva cuenta el español mandó un centro al área para Ángel Mena, que hizo gala de su técnica y con un remate con la parte interna del pie colocó el balón entre los tres postes para el 3-0.
En la banca, Diego Alonso decidió que Emanuel García, lateral por izquierda y marcador de Méndez, debía salir antes del final del primer tiempo, solo así logró equilibrar.
Incluso, Franco Jara tuvo un mano a mano ante Jesús Corona, que atajó con reflejos felinos. Aunque la más clara fue de Sebastián Palacios en el último minuto del juego y que no pudo definir a gol pese a estar frente al arquero cementero.
Sin embargo, los cementeros tendrían más oportunidades en el segundo tiempo.
Al minuto 65’ Méndez apareció como una gacela y tras llevarse a un defensa entró solo al área para definir ante la salida del portero el 4-0.
La fiesta no pudo ser completa porque el defensa Enzo Roco debió salir de cambio por una lesión en el tobillo derecho.
Animado por el marcador, Ángel Mena volvió a aparecer al 77′ esta vez con un disparo de larga distancia que se metió en el ángulo para lograr el 5-0 definitivo.
Morelia, Michoacán, a 9 de marzo de 2018.- Con la finalidad de brindar atención y orientación a las y los migrantes y sus familias que retornan a la entidad durante el periodo vacacional de Semana Santa, la Secretaría del Migrante (Semigrante) y el Instituto Nacional de Migración (INM), en coordinación con los tres órdenes de gobierno, pondrán en marcha el Operativo de Semana Santa 2018 del programa Paisano, el cual estará vigente del 9 de marzo al 9 de abril del año en curso.
En conferencia de prensa el titular de la Semigrante, José Luis Gutiérrez Pérez, destacó que la afluencia de connacionales durante los periodos vacacionales al estado ha ido en aumento, por lo que es importante generar las condiciones para que su estancia sea ideal, inculcando en ellos y ellas la cultura de la denuncia.
“Si sienten que sus derechos han sido violentados, no se callen, pues al hacerlo están fomentando una acción que no podemos permitir porque estamos hablando de michoacanos y michoacanas que vienen a visitarnos, que vienen a fortalecer la economía local”, señaló.
Expuso que durante el Operativo de invierno-diciembre- 2016, arribaron casi 79 mil paisanos y paisanas, mientras que en 2017 fueron 97 mil, y destacó que la Semigrante ha reforzado la capacitación del personal para que atienda las necesidades de las y los connacionales que llegan a la entidad.
Por su parte, la delegada en Michoacán del INM, Elsa Eliuth Gurrola Ibarrola, informó que este operativo, que busca atender a más de 30 mil paisanos y paisanas que ingresan a la entidad en Semana Santa, contará con tres módulos fijos de información y la entrega de 700 mil ejemplares de la Guía Paisano instalados en los aeropuertos internacionales de Morelia y Uruapan, la Terminal de Autobuses de Morelia y siete puntos de observación con 35 personas en Morelia, Uruapan, Lázaro Cárdenas, Arteaga, Aquila y Coahuayana, así como un paradero de descanso en la entrada al municipio de Tarímbaro.
De su lado, el vocal ejecutivo de la Junta Local Ejecutiva del Instituto Nacional Electoral, David Alejandro Delgado Arroyo, dio a conocer que durante el operativo se brindará información a las y los migrantes sobre cómo participar en el proceso electoral de este año.
“Se distribuirán folletos para que puedan solicitar su credencial para votar y participar en las elecciones federales del próximo 1 de julio. Es la tercera ocasión que se va a votar desde el extranjero para elegir Presidente de la República y es la primera vez que se va a votar por las senadurías. A la fecha, 62 mil 38 michoacanas y michoacanos radicados en el extranjero han solicitado su credencial para votar, y ya están dentro del padrón electoral 58 mil 219”, refirió.
En este operativo participará también las Secretarías de Salud de Michoacán y de Turismo; la Delegación en la entidad de la Secretaría de Relaciones Exteriores, la Comisión Estatal de los Derechos Humanos, la Policía Federal y Ángeles Verdes, entre otras instituciones.
Morelia, Mich; a 09 de marzo de 2018.-Como un ejemplo de que la Administración Municipal encabezada por el Alcalde Alfonso Martínez Alcázar, no solo hace obras como nunca sino que además trabaja para que éstas sean incluyentes para todos, los morelianos ya disfrutan del mejoramiento de infraestructura peatonal e iluminación de la Avenida Camelinas, esquina con Enrique Ramírez.
Cabe precisar que esta obra incluyente e integral se compone de cuatro mesetas peatonales, con seis postes de iluminación, señalética y rampas para personas con discapacidad, de manera que cada moreliano ya puede hacer un cruce seguro en esta zona.
“Para nosotros es igual de importante equiparar al peatón con el automovilista, para nosotros es igual de importante la persona que va caminando, como la que va en carro o como la que necesita de una silla de ruedas para trasladarse” reiteró el Alcalde Moreliano durante la inauguración de este proyecto, la noche de este jueves.
Otro reflejo de que la Administración Municipal encabezada por Martínez Alcázar está comprometida con entregar obras incluyentes a los morelianos, es el registro de que se han construido 170 cruces seguros en distintas colonias de toda la capital, cuyo propósito es que tanto peatones, automovilistas, usuarios de transporte alternativo y personas con discapacidad cuenten con buenas condiciones de movilidad.
En este sentido, Ana Gabriela Martínez Acosta, vecina de la zona habitacional Las Américas, expresó su reconocimiento a Martínez Alcázar al decir que: “Queremos agradecer mucho por toda esta infraestructura. Por toda esta diferencia que hay ahora en la zona, es un lugar más seguro con toda la iluminación, el paso está mucho mejor porque la verdad mucha gente no usa el puente y luego ocurren muchos accidentes, ahorita ya va a ser mucho más fácil estar pasando entre las calles”.
De esta manera, el Ayuntamiento de Morelia encabezado por el Alcalde Alfonso Martínez Alcázar sigue cumpliendo su compromiso de atender las necesidades de todos los sectores poblaciones de la Capital Michoacana, a través de un Gobierno incluyente y cercano.
Morelia, Michoacán a 9 de marzo de 2018.-El coordinador de los diputados federales del Partido Acción Nacional, Marko Antonio Cortés Mendoza, llamó a la administración independiente a establecer una estrategia de seguridad ante los índices de inseguridad que reflejan un aumento de hasta el 13 por ciento en los delitos del fuero común, de acuerdo a cifras de instancias oficiales y aclaró, que el ayuntamiento nunca presentó un proyecto para la gestión de recursos en la materia, luego de que únicamente se solicitó el apoyo para infraestructura pública, donde se etiquetaron 20 millones de pesos para la modernización del Boulevard García de León.
El Presidente de la Junta de Coordinación Política reiteró la necesidad de que las autoridades responsables se interesen por la seguridad y presenten proyectos concretos, además de que no traten de evadir un tema, ya que no será la forma de solucionarlo, si no de aceptar la realidad y a partir de ello, atenderlo de manera directa con elementos de seguridad mejor capacitados y una verdadera coordinación con el estado.
“Los legisladores del PAN asignamos recursos al ayuntamiento independiente de Morelia para infraestructura pública, solo por poner un ejemplo; la modernización del Boulevard García de León, se debe saber pues, que para la seguridad nunca se nos presentó una propuesta, es necesario que las autoridades responsables se interesen por la seguridad y presenten proyectos concretos y con mucho gusto desde la Cámara de Diputados podríamos asignar los fondos”, aclaró.
Indicó que cifras del Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública reportan que en Morelia se presentó un aumento del 2016 al 2017 de más del 13 por ciento en los delitos del fuero común, el robo a casa-habitación registró un incremento de 62 a 140 casos, seguido de amenazas de 423 a 586 denuncias, robo con violencia de 299 a 395 casos, 29 casos más de asalto sin violencia, además de 388 delitos relacionados con el robo de automotor, por mencionar algunos.
Cortés Mendoza recalcó que durante el 2017 se registraron más de 14 mil 819 víctimas de delitos, además de que los indicadores presentados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) reflejan que más del 73 por ciento de los morelianos se sienten inseguros, por eso expresó que la autoridad municipal esta reprobado.
“Las cifras del delito ahí están, dichos por el propio INEGI los indicadores de percepción de inseguridad están arriba del 73% y que el ayuntamiento independiente niegue el tema no ayudará a resolverlo, no se trata solo de hacer una crítica, sino de hacer un respetuoso llamado para que las autoridades responsables se concentren en los esfuerzos para atender la inseguridad que nos lastima a todos los morelianos”, finalizó.
Ario de Rosales, Michoacán, 9 de marzo de 2018. “Los orígenes de la judicatura mexicana y el valor de sus primeros jueces constituyen un aliciente para quienes actualmente son titulares de la función jurisdiccional, y renueva cada día su compromiso con las causas que la sociedad les presenta” refirió Marco Antonio Flores Negrete, presidente del Poder Judicial de Michoacán, al pronunciar su discurso durante el 203 aniversario de la Instalación del Primer Supremo Tribunal de Justicia de la Nación en Ario.
El magistrado resaltó que el ejemplo de los fundadores de la Nación llama a la reflexión y “nos convoca a actuar en el ejercicio cotidiano de nuestros deberes y obligaciones, sin esperar mayor recompensa que la satisfacción del cumplimiento irrestricto y generoso de las responsabilidades que se nos confían; por ello, Ario nos recuerda la trascendencia que tiene la impartición y administración de justicia en toda sociedad”.
“Como quedó asentado en su ideario, José María Morelos tuvo presente la necesidad de asegurar el acceso a los tribunales para todo aquel que fuese agraviado en sus derechos, y la esencia de su apotegma radica en la concreción de la justicia –valor supremo en el contexto institucional mexicano-”.
Ello implica, añadió, la existencia de un sistema judicial ordenado, organizado y plenamente operativo; integrado por jueces en constante capacitación, con personal de apoyo cualificado que garantice la prestación de un servicio público de calidad, acorde a los parámetros establecidos en sede constitucional y legal.
Flores Negrete enfatizó que la misión que el orden jurídico asigna a los poderes judiciales requiere, hoy, como a principios del siglo diecinueve, preservar su independencia e imparcialidad, rechazando cualquier tipo de injerencia; a la par, afirmó que los tribunales están llamados a ejercer su labor con esfuerzo y valentía, ajenos a todo interés, “el compromiso de juezas y jueces es con la ley y el Derecho”.
Finalmente, el magistrado señaló que a la luz del ideario del Siervo de la Nación, “mexicanas y mexicanos seguiremos encontrando en los tribunales la defensa de nuestros derechos, así como la respuesta a los anhelos de justicia”.
Durante su intervención, el gobernador del estado Silvano Aureoles Conejo reconoció el trabajo y participación fundamental del Poder Judicial de Michoacán para consolidar la gobernabilidad en el estado, “por ello, la aplicación irrestricta de la ley es regla invariable para nosotros y la vida democrática de una sociedad está sustentada en ella.”
Asimismo, destacó que un sistema de justicia sólido y eficaz facilita la inversión productiva, el desarrollo económico y social; además, garantiza la preservación de las libertades cívicas y la adecuada convivencia entre las y los ciudadanos; “el Poder Judicial ha sido garante de la constitucionalidad, de ahí su enorme responsabilidad e infatigable lucha diaria contra la impunidad”.
El gobernador hizo un llamado a seguir defendiendo -al lado del Poder Judicial- la independencia de las decisiones de juezas y jueces; la procuración e impartición de justicia no debe alterarse por intereses personales o coyunturas.
El acto contó con la presencia de Cenobio Hernández Lara, presidente municipal de Ario; Juanita Noemí Ramírez Bravo, presidenta de la Mesa Directiva del Congreso local; José Valle Hernández, magistrado de Circuito del Tercer Tribunal Colegiado en Materia Administrativa y del Trabajo, y Coordinador de Magistrados del Décimo Primer Circuito; Gerardo Mérida Sánchez, comandante de la 21/a Zona Militar en Morelia; Medardo Serna González, rector de la Universidad Michoacana; Rosalía Miranda Arévalo, diputada local por el distrito XIX de Tacámbaro; Salomón Fernando Rosales Reyes, diputado federal por el distrito I de Lázaro Cárdenas; así como consejeros, magistradas, magistrados, juezas y jueces del Poder Judicial estatal; entre otras distinguidas personalidades.
A 9 de marzo del 2018.-Maíz, aguacate, pepino, frutos rojos, destilados y productos del mar serán protagonistas de los platillos que prepararán cocineras tradicionales, chefs y mixólogos durante el Festival Franco Mexicano 2018.
Dentro de las actividades previas a este evento, realizadas en la Universidad del Claustro de Sor Juana, se llevó a cabo el Concurso del joven chef mexicano que tiene por objetivo impulsar talentos del sector gastronómico a través de un certamen culinario que este año destacó el tema de “La milpa mexicana y su influencia guerrerense”.
Así como el panel “Agro Biodiversidad ¿cuáles son sus desafíos? En donde se abordaron temas como “Gastronomía global vs desarrollo local” y “Los cultivos del campo mexicano y su relación con la gastronomía”.
En el programa de cierre, que se llevarán a cabo del 9 al 11 de marzo en Acapulco, los asistentes disfrutarán de los platillos preparados por las cocineras tradicionales Reyna Pérez Vicuña de Morelos; Asunción Marino Hernández y Modesta García Hernández de Oaxaca; Dionisia Baltazar, Celestina Nava y Patricia Acevedo de Guerrero y María del Carmen Manilla de Puebla.
También participan destilados de los productores de Puntamanguera, Nayaa, Guerrero Tierra de Mezcal y Oro de Oaxaca; mixología preparada con aguacate, pepino, limón, jamaica, frutos rojos y maíz, así como platillos con productos del mar como pulpo, atún y camarones.
Las cocineras tradicionales prepararán platillos y bebidas con productos como jitomate, chile verde, limón y cebolla, ingredientes que ocupan primeros lugares en producción y exportación.
Nuestro país se ubica en la posición 12 de producción mundial de alimentos, indican datos de la SAGARPA, quien este año se sumó a las actividades del evento y capacitará a jóvenes de Francia en la creación de un huerto en el que se cultivará maíz y los productos alrededor de la milpa.
A 9 de marzo del 2018.-Los productos mexicanos tendrán acceso a seis nuevos mercados (Australia, Brunéi Darussalam, Malasia, Nueva Zelandia, Singapur y Vietnam) y que, en conjunto, suman 155 millones de consumidores potenciales.
El día de ayer, en la ciudad de Santiago de Chile, el Secretario de Economía, Ildefonso Guajardo Villarreal, participó en nombre de México en la ceremonia de firma del Tratado Integral y Progresista de Asociación Transpacífico (CPTPP, por sus siglas en inglés), junto a los Ministros de comercio de Australia, Brunéi Darussalam, Canadá, Chile, Japón, Malasia, Nueva Zelandia, Perú, Singapur y Vietnam.
Los Ministros de los once países participantes en el acuerdo expresaron su beneplácito por la culminación del proceso de negociación, a través del cual se logró acordar un nuevo instrumento legal que permitirá materializar los beneficios del Tratado de Asociación Transpacífico (TPP, por sus siglas en inglés), tras la salida de Estados Unidos, en enero de 2017.
El CPTPP es un nuevo acuerdo que incorpora el contenido del TPP original, cuyo texto no sufrió cambio alguno, con excepción de una lista de 22 disposiciones que quedarán suspendidas.
Con el CPTPP, los productos mexicanos tendrán acceso a seis nuevos mercados (Australia, Brunéi Darussalam, Malasia, Nueva Zelandia, Singapur y Vietnam) y que, en conjunto suman 155 millones de consumidores potenciales. Asimismo, el CPTPP permitirá a México profundizar el acceso al mercado agroalimentario de Japón y consolidar las preferencias arancelarias con Canadá, Chile y Perú.
Tras la firma del CPTPP, cada uno de los países participantes emprenderá sus respectivos procesos internos para su ratificación. En el caso de México, el texto del Tratado será enviado por el Ejecutivo Federal al Senado de la República, para su análisis y eventual aprobación.
El CPTPP entrará en vigor 60 días después de que al menos seis de los países signatarios notifiquen por escrito la ratificación del Tratado a Nueva Zelandia, país depositario del Tratado.
El Matrimonio es un diseño perfecto para aprender a amar, es bueno y tiene un valor incalculable en el impacto humano. Sí pudiésemos valorar que el matrimonio es un patrimonio de la humanidad, estaríamos hablando de la gran importancia que tiene para hombres y mujeres. Es imprescindible e importante no desconfiar de ello.
Comúnmente uno de los procesos de duelo más dolorosos en el ámbito de la Tanatología es la separación de las parejas, esto conlleva a que todo aquel que se separa sufre una pena grande, emocionalmente está roto algo, causa gravemente cambios bruscos a nivel cognitivo, social, económico, físico, emocional, mental y espiritual.
Es importante que sepas que en el matrimonio y la relación de pareja tiene sus ciclos normales de crisis; estas crisis tienen un propósito y ese propósito es renovar aquel contrato invisible y perfecto que hiciste con tu cónyuge.
Muchas personas se separan en cuanto existe una crisis. Antes de analizar la situación, ya han hecho destrozos entre parejas a la hora de intentarlo todo. Es importante que incluso cuando uno de los dos se dé cuenta que algo no está caminando bien en la relación acudas orientación tanatológico de pareja psicoterapéutica.
¿QUÉ SE NECESITA PARA TENER UN MATRIMONIO PLENO?
Se necesitan cinco puntos básicos e importantes para evaluar cada 6 a 9 meses tu matrimonio, esto significa que ambos tienen que proveer o propiciar estos puntos. Ni más uno, ni menos el otro. Ambos de la siguiente manera, veamos:
SEGURIDAD EMOCIONAL
HOMBRE
Ella tiene que estar 100% convencida que habita en tu corazón, que no existe otra mujer en ti. (Provee, comunicación, respeto, lealtad, confianza, etc.)
MUJER
Él tiene que tener la seguridad al 100% de que habita en tu corazón y no existe otro hombre en tu vida. (Provee, comunicación, respeto, lealtad, confianza, etc.)
SEGURIDAD SEXUAL
HOMBRE
Ella necesita cariños, confianza y sentir que no solo estarás con ella en el plano sexual como parte del placer, sino también deberá estar convencida de que es una de las tantas formas de expresarle tu amor y tu compromiso con ella
MUJER
El necesita saber que estas dispuesta a explorar no solo en el plano del compromiso y amor, sino también que estas dispuesta a disfrutar y amarlo con plenitud como parte de su plan de vida de ambos.
SEGURIDAD ECONOMICA
HOMBRE
Ella quiere que seas un hombre trabajador, que ama y cuida su trabajo. Inclúyela en tus planes económicos, que quieres avanzar y siempre procurar estar mejor. Tu trabajo deberá dignificar a tu familia, a tu relación.
MUJER
El necesita una mujer que cuide y sea sabia con las finanzas. Es importante que exista el ahorro y que puede tener la confianza de que juntos pueden funcionar y crecer en el plano de las adquisiciones materiales.
SEGURIDAD ESPIRITUAL
HOMBRE:
Ella quiere tener la certeza de que sigues lineamientos o reglas que ni tu ni ella han puesto. Es el mediador (Dios, etc.) quien las pondrá. Esto quiere decir que tendrá la seguridad de que las seguirás.
MUJER:
El necesita saber que tienes los valores que esta parte y la familia te otorga, para dignificar y educar a tu familia. Ello le dará certeza al hombre que sus hijos y su hogar están en buenas manos.
AMISTAD
HOMBRE Y MUJER
Antes de novios, esposos, pareja, la amistad deberá imperar. Esto significa que el perdón, la prudencia, la paciencia y otras cualidades en el matrimonio se verán más fluidas en tu matrimonio, pues la amistad rompe egos.
Si estas fallando mínimo en uno de los puntos básicos, necesitas ayuda en tu matrimonio/relación. Es importante que consideres revisar con un profesional de la psicología y que se especialice en la rama. En el Centro Tanatológico tenemos especialistas en el reinicio y crisis que se presentan en el matrimonio/relación.
Mtra. Thania Bravo Durán
Especialista en Tanatología, procesos de duelo y crisis
Psicóloga Directora del Centro Tanatológico de Morelia, Centro Tanatológico de Querétaro y Centro de estudios de posgrados en México.
Saltillo, Coahuila. 9 de marzo de 2018 .-En la búsqueda para aprovechar de forma sustentable los recursos naturales y residuos agroindustriales de la región, científicos del Departamento de Investigación en Alimentos (DIA) en la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) extraen compuestos bioactivos a partir de plantas del semidesierto y desechos de la industria agrícola y alimentaria.
Con este proyecto, los investigadores buscan conocer y aplicar las propiedades benéficas de plantas y residuos aparentemente poco útiles, como el hojasén, gobernadora, sangre de drago, cáscara de nuez, cáscara de granada, etcétera.
Actualmente, el equipo de investigadores está enfocado en la rosa de Castilla (Purshia plicata), una planta del semidesierto de Coahuila, utilizada en la medicina tradicional y con múltiples aplicaciones potenciales.
Respecto a la relevancia de estos estudios y los diversos usos que podría tener la rosa de Castilla, los especialistas de la Uadec detallan sus resultados, potencial y áreas de oportunidad de las propiedades de esta planta para el beneficio del ser humano.
Potencial de la rosa de Castilla
En los laboratorios del DIA, desarrollaron un proyecto para evaluar la planta rosa de Castilla como una potencial fuente de compuestos polifenólicos con importantes actividades biológicas.
“Lo que se hizo primero fue realizar unas pruebas previas para conocer la planta, ya que ha sido poco estudiada y si la planta era un material adecuado para realizar la fermentación. Posteriormente a eso, se realizaron diversas fermentaciones para conocer las mejores condiciones de extracción y el tiempo de máxima acumulación de estos compuestos”, explicó el químico farmacobiólogo José Carlos de León Medina, egresado de la Facultad de Ciencias Químicas y colaborador del proyecto.
Para obtener estos compuestos, durante el experimento se empleó el hongo filamentoso Aspergillus niger GH1 en un proceso de extracción asistido por fermentación en estado sólido
“La fermentación en estado sólido se considera así porque tiene una humedad relativamente baja, o una humedad mínima, que necesita el microorganismo para poder crecer, a diferencia de la convencional donde el agua es abundante. Entonces, lo que estamos utilizando como soporte y sustrato es la planta como tal, para que crezca el microorganismo y nos ayude a extraer los compuestos que nos interesan”.
Guadalajara, Jalisco. 8 de marzo de 2018.-Poco a poco brincan hacia la preferencia de las personas. En los últimos años, la producción de carne de conejo aumentó al volverse una opción a los cárnicos tradicionales; su fácil producción y su bajo contenido de grasas son factores benéficos de esta carne, coinciden productores.
El colectivo de emprendimiento social Tótem aprovecha esta cualidad y trabaja en la implementación de granjas de conejo para producir una carne que pueda estar al alcance de consumidores con bajos ingresos económicos y que al mismo tiempo sea producida de una manera barata.
“Uno de los beneficios como productores es la famosa prolificidad del animal. Aunado a esto, hace muy fácil la producción de este tipo de proteína por el rendimiento que tienen en el total de crías que tiene al año una coneja, a diferencia de otros animales, por ejemplo la res, que tiene una cría al año”, menciona Alejandra López, miembro de este colectivo.
Tótem inició como un grupo de jóvenes estudiantes quienes, a través del laboratorio de Emprendimiento Social (Esmex), analizaron problemáticas sociales en la Zona Metropolitana de Guadalajara (ZMG), descubriendo la carencia del acceso a cárnicos entre poblaciones vulnerables asentadas de manera regular.
Tan solo en 2014 se estimó que en México se produjeron 11 millones 450 mil 993 conejos, lo que derivó en una producción de 12 mil 998 toneladas de carne de este mamífero, según la Vocalía del Comité Nacional Sistema Producto Cunícola, institución que en su estimación de 2016 señaló una producción de 14 millones 374 mil 651, es decir, 15 mil 689 toneladas de carne para consumo.
Además de la producción de esta carne, Tótem socializa el consumo de este cárnico entre las comunidades de la periferia de Zapopan, Jalisco. A través de talleres y pláticas se busca informar a la población sobre los beneficios de esta carne y fomentar la autoproducción de conejo en sus patios.
“Otra cosa que hemos visto del rendimiento es el espacio, este tipo de animales es pequeño y tampoco requiere de un espacio muy amplio para desarrollarse”.
En promedio, una coneja tiene 10 crías cada mes y su gestación suele durar 30 días. Las crías son alimentadas por su madre durante el primer mes, posteriormente se les proporciona alimento sólido y aproximadamente en el cuarto mes de vida ya puede ser considerada para sacrificio.
El plan de Tótem es producir carne de conejo para posicionarla en un mercado gourmet, pero al mismo tiempo proporcionar el producto a un sector con menos poder adquisitivo y así brindarle los beneficios de adquirir el cárnico a bajo precio.
“La carne tiene buena proteína, es baja en grasa y sodio, tiene buen aporte de calcio, fósforo, potasio, y lo hace viable para tener una carne más sana, aunado a que no le metes químicos. También abogamos por el bienestar animal, donde se le dé un tratamiento preventivo a base de herbolaria y de raíces, en lugar de antibióticos o medicamentos químicos”.
